檸香鱈魚壽司  
我後悔沒用相機拍了(﹀︿﹀。)
因為小孩子還小,所以我就把壽司醋以檸檬汁代替。
不傷料理的美味,又能兼顧小孩的健康,真是一舉兩得!

正文開始前可以先參考:【副食品】簡易的副食品餐數、餵食時間、米水比例、調理型態參考都在這! 
           【副食品】小內1Y計畫嘗試食材清單(十回) 

當分隔囉.jpg 

【檸香鱈魚壽司】

材料:
(1)熟米約40g
(2)鱈魚一小塊約10~20g
(3)檸檬汁5ml(可減少)
(4)原本山海苔×2包

做法:

將要使用到的食材、器具和媽咪的手都用飲用水洗過。
(1)鱈魚取小塊加一點水,放進電鍋以外鍋三杯水蒸熟。
(2)檸檬擠汁,取5ml加進熟飯理,攪拌均勻。
(3)將以蒸熟的鱈魚挑出刺、壓碎,加進飯理拌勻。
(4)將每片海苔分成五小片。
(5)把已經拌好的飯放在海苔上,捲起即完成!
 海苔大小可以一每個寶寶來做調整^^ 

當分隔囉.jpg 
鱈魚小知識:
鱈魚為深海魚類含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素。
富含EPA、DHA,可將血液中過多的膽固醇帶走,減少心血管疾病的發病率;
含有維他命D,可以幫助鈣質吸收。
鱈魚因肉質鬆軟容易消化,很適合做為一歲以上幼兒的斷奶食品
鱈魚切勿反覆冷凍、解凍,否則會造成營養流失及鮮度下降。

檸檬小知識:
檸檬含有維生素C、維生素E、繕食纖維、鈣、鉀、核黃素等營養素。
檸檬含有大量的維生素C和維生素E,有助於強化記憶力,提高思考反應靈活度;
檸檬中的檸檬酸,可以提高人體對鈣的吸收率,預防骨質疏鬆,
且檸檬汁可以潔膚美容,防止及消除皮膚光潔細膩;
檸檬含豐富的「黃酮類」、「揮發油」及「橙皮」物質,可以生津止渇、化痰止咳。


海苔(紫菜)小知識:
紫菜含有胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素。
含有豐富的鐵與鈣,能改善貧血,並強化骨骼及牙齒;
所含的碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大。
而紫菜的蛋白質含量是一般植物的好幾倍,且富含易於被人體吸收的碘,又易於消化;
還含有可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟。
紫菜易因為受潮而變質,所以儲存須放入密封的袋子或罐子中,放在低溫乾燥的地方保存。
大部分的民眾都認為吃紫菜就能預防甲狀腺疾病,其實不然,
   因為紫菜只是對於青春期單純缺碘性的甲狀腺腫大有改善作用,
     因此,若成年人得了甲狀腺相關疾病,想食用紫菜來改善,效果就不顯著了。

(以上資料取自樂活營養師

當分隔囉.jpg

更多副食品食譜請至♥【嬰兒食譜】副食品食譜分享 ♥ 分類
以上,分享完畢<(^口^)/

文章加.JPG

, , , , ,

Neinis 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()