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為了讓寶貝兒子小內嘗試新食材:百香果,
於是上網查了一下百香果的食譜,但......未免太難找了吧!
最後在松露玫瑰找到了這個餅乾配方(灑花)
「甜上癮」百香果融化一瞬間餅乾 Passion Fruit Melting Moments
(圖文並茂,可以直接連結過去看喔!) 
這款餅乾真好好吃 \(♥口♥)/ 酸酸甜甜又酥酥的,正是我最愛吃的餅乾類型呀~
吃完之後,還會有淡淡的百香果香呢!
家人吃了也是讚不絕口,尤其貪吃內還偷偷下床自己去桌子拿來吃(哈)
因為帶小孩真的時間有限,有空再補步驟圖吧! 

當分隔囉.jpg 

【百香果小餅】

餅乾材料:
百香果4顆(一大匙約15ml當奶油餡料)
無鹽奶油250g
低筋麵粉250g
糖粉80g
玉米粉75g

奶油餡:
百香果汁一大匙(約15ml)
無鹽奶油80g
糖粉110g
♥ 以上奶油都要室溫軟化喔

幸福開始!
烤箱以180度預熱(原文是160度,但我家烤箱個性比較特別= =;總之以自家烤箱而定囉)
餅乾
1.首先,將奶油加糖粉打發至呈現乳黃色的狀態
2.接著,加入麵粉和玉米粉用刮刀以翻攪的方式繼續攪拌
 (我的習慣是將粉類分兩~三次加入喔^^)
3.主角登場啦!將百香果汁加入以刮刀翻攪的方式攪拌
4.將已拌好的麵糰,每兩小匙為一個的量分成數個小麵糰
5.放進烤箱,以180度烤20分鐘(原文是以160度烤20分鐘)
 烤好後先放烤盤5分鐘,再拿出置涼喔!
奶油餡
1.奶油加糖粉打發(有明顯摺痕)
2.加入百香果汁繼續攪拌
3.餅乾沾百香果奶油餡,完成囉!

以上,分享完畢
<(^口^)/

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