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秋天是栗子的季節,小內媽咪就是個非常愛吃栗子的人,
但是從來沒有吃過栗子料理過,就是吃糖炒栗子而已~
這次除了栗子飯之外,還有煮栗子雞湯,也是別有一番風味;p
然後我還把剩下的栗子做了一點法式蜜栗子♥
也有讓小內嚐了一點點,似乎也很喜歡喔\(^v^)>

正文開始前可以先參考:【副食品】簡易的副食品餐數、餵食時間、米水比例、調理型態參考都在這! 
           【副食品】小內1Y3M計畫嘗試食材清單(六回)  

【海苔飯佐栗子泥】

材料:
(1)芝麻海苔飯不加檸檬版一碗
(2)栗子約兩~四顆(也可直接買剝好的栗子)

做法:

將要使用到的食材、器具和媽咪的手都用飲用水洗過。
(1)芝麻海苔飯做法請參考這篇:【1Y2M】副食品:海苔芝麻飯(芝麻營養知識) 
***以下為栗子剝殼撇步和煮栗子泥***
(2)準備一鍋水煮沸,等水滾的同時可以在每顆栗子上劃一刀口。
(3)將栗子放進以煮滾的水中小火煮至外殼軟化。
(4)取出殼已軟化的栗子,拿聶子或小叉子輔助剝殼。
一次只要拿一顆出來其他繼續泡在水裡,避免被燙到所以可以拿乾淨的布墊著喔!
(5)將已剝好的栗子磨成泥,也可以留一點約0.5×0.5小小顆粒。
(6)將栗子泥加適量水(依個人喜歡濃度為主),外鍋加半杯~一杯水。
(7)電鍋跳起後,把煮好的栗子泥淋在海苔飯上就完成囉!
使用生栗子的人可以省略到電鍋煮的步驟唷! 

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栗子小知識:
栗性甘溫無毒,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血功效,極益於冬季食用。
栗子的營養很豐富,含有一定數量的維生素和胡蘿蔔素,以及脂肪脢、鈣、鐵、鉀等。
它兼有大豆和小麥的營養,對人體健康大有益處。
經驗已經證實,栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,
能抗高血壓、冠心病、動脈硬化等症,對中老年人來說,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
營養素
–澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素
益處
–能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等
注意事項(禁忌)
–雖然很好但不宜多吃

(以上營養資料取自樂活營養師

更多副食品食譜請至♥【食譜】副食品食譜分享♥分類
以上,分享完畢
<(^口^)/

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