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帶小內到超市逛,無意間看到好菇道在特價,就拿起了兩包回來給小內嘗試。
通常給小內嘗試食材時,第一次吃會先用最簡單的料理方式,
之後才會再慢慢的去添加和變化喔! 

正文開始前可以先參考:【副食品】簡易的副食品餐數、餵食時間、米水比例、調理型態參考都在這! 
                                    【副食品】小內1Y3M計畫嘗試食材清單(六回)  
【豆腐菇菇粥】

材料:
(1)好菇道鴻喜菇1/4包
(2)豆腐一小片約10g
(3)熟飯半碗~一碗
(4)比飯多半碗的高湯

做法:

將要使用到的食材、器具和媽咪的手都用飲用水洗過。
(1)將鴻喜菇和豆腐洗淨,菇類小細節也要洗到喔!
(2)鴻喜菇可視大小選擇不切或切0.5大小。
(3)豆腐切成0.5~1cm小方塊。
(4)放進容器中,加入熟飯和高湯,入電鍋,外鍋加一杯水。
(5)電鍋跳起,悶一下,完成!

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鴻喜菇小知識:
好菇道鴻喜菇質地細緻味美、甘脆而不塞牙。
主要成份為多醣體,並富含纖維質,更蘊含維生素B群,還有低脂肪、低熱量等優點。

鴻喜菇是目前所開發之新興菇類,由日本引進栽培,鴻喜是由日語音譯而來
,由於剛出來之菇蕾呈黑光色,狀極可愛。

營養成份:
蛋白質含量比一般蔬菜、水果高出許多,所含氨基酸重類多達18種,
並含有豐富的鐵、鈣、磷、鉀、鋅、鎂等人體必備的礦物質。
唯菇柄常帶有苦味,主要原因是可能與菇本身的特性有關。

(以上營養資料取自HOKTO東石農場網站
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以上,分享完畢
<(^口^)/

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