單親媽媽這條路,也許有很多考驗,但我過得很幸福,因為我有最愛我的小內兒 ♥
大家好!我是小內媽咪ヽ( ^∀^)ノ 這裡記錄著羅小內成長的過程,從在媽媽的肚子裡開始一直到出生後的每一天。小內說的第一個字、吃的第一道副食品、踏出的第一步等,都是值得紀錄的珍貴回憶。以及當新手媽媽以來所重視的教養、健康與單親課題的紀錄。

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萬聖節就快到了,不知道大家有沒有挖南瓜燈籠給小寶貝呢?
小內媽咪小時後,可以說家裡完全沒這項活動╮(╯_╰)╭
更別說有挖出來不知道該如何是好的南瓜肉了
小內的第二個萬聖節,我還在想要不要刻南瓜燈籠
不過不管刻或不刻,我還是來分享一下多多利用南瓜肉的南瓜料理吧~

南瓜真的是好棒的食材,不管是皮肉還是籽都有非常豐富的營養。
維生素A、B、C和礦物質(鐵、鈣、磷、鎂、鋅、鉀)
可以提高免疫力又對視力和骨骼很好喔!
還有豐富的膳食纖維也讓排嗯嗯更順暢囉~

之前一直都不知道原來南瓜的皮和籽是可以吃的,
這還要多謝媽寶版的媽咪們^^
是說將南瓜的籽做成南瓜子對男孩兒更是非常好的小零嘴,
下一次有空應該會來炒個南瓜子之類的(奮力點頭)
     
正文開始前可以先參考:
【副食品】餐數、吃飯時間、米水比例、調理型態參考都在這! 
【副食品】小內1Y4M計畫嘗試食材清單(十回)  

當分隔囉.jpg  
【南瓜濃湯】

材料有
南瓜350g
洋蔥50g
奶油約20g
好菇道雪白菇約1/4包
鮮奶200~300ml
(可依自己的口味調整濃度)
洋芹末少許
(可省,因為小內還沒嘗試過,所以沒加囉)

事前準備(*˘︶˘*).。.:*♡

先來把要使用的食材、器具和媽咪的手都用飲用水洗過吧!
雪白菇切掉底部切小段,洋蔥、南瓜來切片吧!
我其實是不太會拿刀子的人,要我切出薄薄片的南瓜根本不可能>口<
所以我自己有發明出一招:削皮刀×削薄片
可以看下圖,左邊是削皮刀削的,右邊則是用刀子切-///-
果然削皮刀削薄片很適合我這種手笨拙的人吧(嘆)
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開始囉(*˘︶˘*).。.:*♡

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取一鍋子,放入奶油融化
均勻的分布於鍋子裡
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奶油融了鍋也熱了,
加入洋蔥和雪白菇,拌炒至熟

對吼,其實這篇的嘗試食材主角應該是雪白菇才對( ̄□ ̄;)
因為雪白菇沒有菇的腥味,所以加在南瓜濃湯裡當配料也是非常OK的!
雪白菇也一樣有非常豐富的營養喔
像是維生素B群、葉酸與鈣、磷......等
  3    
洋蔥和雪白菇熟了之後,
加入南瓜,一直到南瓜變軟,關火
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稍涼之後, 全部道進果汁機裡
如果有食物調理機的朋友也可以使用
打到看不見顆粒(泥狀) 

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大約是這樣的狀態就可以了
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最後再倒回鍋裡,加入適量牛奶,均勻攪拌就完成囉! 
其實我很想要再多加一點,但又好怕南瓜味不見:p
整理照片的時候,偶然發現這張鍋子照好像小內周歲時我幫他做的cupcake圖形喔XD
 

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更多副食品食譜請至♥【食譜】副食品食譜分享♥分類

以上,分享完畢
<(^口^)/

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留言列表 (1)

發表留言
  • mia1016
  • 哈哈哈,我比較想看南瓜燈籠,好有趣哦!!!裡面放個蠟燭,好有fu!~讚
  • 對啊對啊 一定超有fu
    不過我今年用畫的 都變南瓜爺爺了XD
    可能下次小內大一點才刻比較安全哈哈

    Neinis 於 2012/11/01 21:16 回覆